Los grupos de consumo son grupos de personas que se
organizan con el objetivo de comprar todo tipo de productos alimenticios de forma regular directamente al productor o agricultor,
saltándose los intermediarios que encarecen el precio. Al saltarse la cadena
intermediaria aporta numerosos beneficios tanto al consumidor como a la
sociedad en general.
1-Precio más asequible
para el consumidor
Ahorro en los márgenes para el supermercado, distribuidor,
envases, gasolina trasporte, publicidad, etc.
2-Comodidad
Es
mucho más cómodo recibir los productos, que ir tú a la compra.
3-Beneficias al
productor y al agricultor
De esta manera estás ayudando a los
productores y agricultores de nuestra región o país. Ya que de lo contrario,
apoyas a la dictadura de las grandes áreas comerciales y supermercados, que la
mayoría no son estatales, y que ahogan a nuestros productores obligándoles a
producir más a menor precio, que esto se traduce en peor calidad. Además no
cotizan en nuestro país por lo cual empobrece nuestra economía.
4-Productos 100% ecológicos
Los alimentos de producen de forma
natural hasta su momento óptimo de consumo.
Sin productos artificiales para potenciar su producción; que como ya está más
que demostrado, no son nada buenos para nuestra salud.
5-Apoyas al no
desperdicio de alimentos
Los supermercados imponen sus criterios de
estética e imagen del producto; conceptos que en un mundo lógico no deberían
estar asociados a productos de alimentación.
Este hecho comporta que millones de
toneladas de comida se desperdicien al día en todo el mundo. Se han hecho estimaciones que con los productos
que tiramos en los países desarrollados, no existiría hambre en el mundo; datos
escalofriantes y que todos estamos siendo cómplices, sino cambiamos la
mentalidad.
6-Apoyas el comercio
justo
Hay muchos productos que importamos del
resto del mundo; productos que muchas veces no sigues una política de comercio
justo; otras personas que son explotadas a trabajar bajo mínimos para poder
subsistir en su país.
7-Fomentar la comunidad
En un mundo cada vez más individualizado,
crear grupos de personas, fomentas esos enlaces sociales y cercanos que tan
olvidados tenemos desde hace muchas décadas.
¿Cómo crear un Grupo de
Consumo?
Lo que os recomiendo es lo siguiente:
-Establecer un grupo de consumo fácil de gestionar:
como puede ser un grupo en el trabajo, en la escalera, asociaciones que
participes, equipos deportivos, etc. Esto os permitirá hacer pedidos con mayor
facilidad, y se puede determinar un único lugar de entrega, cosa que facilita
también al productor.
-Con el grupo creado, tener una idea aproximada de qué
cantidad de comida necesitáis, para proponérselo al proveedor.
-Hacer un acuerdo escrito con el proveedor donde
especifique toda la gestión relacionada: tipo de pago, fecha para hacer los
pedidos, formulario de pedidos, mínimo y máximo de pedidos, día y lugar de la
recepción, persona encargada de hacer los pedidos, precios, etc.
-También recomiendo que hagáis un escrito entre las
personas del grupo, para que luego no hayan malos entendidos.
-Asignar la organización de las personas en el grupo,
que tareas puede hacer cada uno. Hay que estar organizados; una buena
organización es fundamental, y para ello tiene que quedar claras las tareas de
cada uno dentro el grupo.
¿Cómo encuentro a un proveedor?
Debes de ponerte en contacto de diferentes productores
y agricultores y exponerles la idea. Piensa que esta práctica está cada vez más
extendida, y el productor es posible que ya tengan algún grupo de consumo, por
lo cual te podrá aconsejar.
Te en cuenta que muchos productores y agricultores
están trabajando en cooperativas, por lo que te va a facilitar mucho la gestión
con ellos.
Puedes encontrar proveedores para tu grupo en los
directorios de Agricultores y Elaboradores ecológicos de toda España.
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